米研ぎ

今日、うちの母に「米を研いでくれ」と言われたので、
久しぶりに米研ぎしました。

うちの場合、米を研ぐ時は、炊飯器についている
釜の中に米をいれ、その中で研ぐのですが、
家庭科の教科書では、「ざるを使って研ぐように」なんて書いてありますよね？

実際のところどうなのか、とうちの母に聞いてみると、
どうも専門家の中でも意見が分かれているらしいです。

「ざるの方が、よく水が切れるからいい」という方もいれば、
「ざるで研ぐと、米が割れて、細かくなってしまうのでダメだ」
と言う方もいらっしゃるようです。

みなさんの家ではどうですか？